11月5日，安信餐饮所运营餐厅“重庆三峡学院海棠苑餐厅”顺利通过中成伟业“4D食品安全现场管理体系”评审委员会专家组系统验收。被授予“食安中国4D食品安全现场管理示范企业”。
“4D厨房”主要通过分区、分类、分层、分颜色等操作流程，实现经营现场的整齐划一、整洁有序，打造透明、安全的健康厨房。
餐饮团餐企业4D现场管理法，是管理理念上的创新。4D现场管理法看似简单，却蕴含着深刻的现代餐饮管理理念和文化的精髓，是一种科学的管理方法和管理学。它是建立在实行全员管理的基础上，让餐饮员工人人都从简单的小事做起，从而使管理工作细化到整个食堂角角落落的最实用、最见效、能持久的全新管理方式。员工一旦形成习惯后，便能自觉地执行规范，严守规程，并建立良好的工作秩序、提高效率、节能降耗，同时提升食品安全保障水平。
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